真空滚揉机维修和注意事项(xiang)

　　真空滚揉机(ji)作为肉食加工(gong)企业常用(yong)的机械(xie)设备，主要作(zuo)用(yong)是将被加工(gong)的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌(yan)制，不但可提高调味品进入肉(rou)品的速度，并(bing)大大的保持肉内的水分，还可以达到肉质(zhi)鲜嫩，出品率高(gao)的目的(de)。

真空滚揉机维修注意(yi)事项：

1、每次真空滚(gun)揉机工作结束(shu)后，打开真空(kong)油水(shui)分离器底阀开关，放尽积水，清除真(zhen)空吸入物，清(qing)洗真空泵油水分离器(qi)，保证真空管道(dao)畅通。

2、真空泵应每(mei)月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵须空(kong)载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油(you)清洗泵后注入新油。可(ke)参照《真空滚揉机真空泵常见故障与维修方法》。

3、经常检(jian)查减(jian)速机油位(wei)，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。