真空滚揉机维修和注意(yi)事项

　　真空滚揉机作为肉食加工企业常用的机械设备，主要作用是将被加工的肉类如牛(niu)肉、羊肉、鸡肉、猪肉(rou)、鱼肉(rou)等在真空(kong)状态下滚揉(rou)腌制，不但可提高调味品(pin)进入肉品的速度，并大大(da)的保持肉内的水分，还可以达到肉(rou)质鲜嫩，出品率高的(de)目的。

真空滚揉机维修注意事项：

1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离(li)器(qi)底(di)阀开关，放尽积水，清除真(zhen)空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。

2、真空泵(beng)应每(mei)月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内(nei)油已被污染，则应及(ji)时换油。换油(you)之前泵须空载正(zheng)转15分钟，让油加热后(hou)停泵旋(xuan)开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或(huo)用油清洗泵后注入新油。可参照《真空滚揉机真空泵常见故(gu)障与维修方法》。

3、经常(chang)检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

4、真(zhen)空滚揉机电器控(kong)制箱要牢固接地，确保用电安全。